Learn essential South Asian herbs and spices used in everyday cooking, from turmeric and cumin to garam masala and cardamom.
Turmeric
மஞ்சள்
Mancal
Chilli
மிளகாய்
Milakay
Cumin
சீரகம்
Cirakam
Coriander
கொத்தமல்லி
Kottamalli
Mustard
கடுகு
Katuku
Fenugreek
வெந்தயம்
Ventayam
Fennel
பெருஞ்சீரகம்
Peruncirakam
Carom
கேரம்
Keram
Nigella
நிகெல்லா
Nikella
Pepper
மென்பொருள்
Menporul
Cardamom
ஏலக்காய்
Elakkay
Cinnamon
இலவங்கப்பட்டை
Ilavankappattai
Cloves
கிராம்பு
Kirampu
Nutmeg
ஜாதிக்காய்
Jatikkay
Mace
மேஸ்
Mes
Star anise
நட்சத்திர சோம்பு
Natcattira compu
Saffron
குங்குமப்பூ
Kunkumappu
Asafoetida
பெருங்காயம்
Perunkayam
Green chili
பச்சை மிளகாய்
Paccai milakay
Paprika
மிளகுத்தூள்
Milakuttul
Curry leaf
கறிவேப்பிலை
Kariveppilai
Mint
புதினா
Putina
Coriander leaf
கொத்தமல்லி இலை
Kottamalli ilai
Fenugreek leaf
வெந்தய இலை
Ventaya ilai
Tamarind
புளி
Puli
Ginger
இஞ்சி
Inci
Garlic
பூண்டு
Puntu
Ajwain
அஜ்வைன்
Ajvain
Salt
உப்பு
Uppu